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天津喜面

2019/07/19 来源:朔州信息港

导读

1张图片“天津人爱吃面,更是把吃面做到了,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?

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“天津人爱吃面,更是把吃面做到了,在天津结婚典礼是在下午4-6点左右举行,婚宴也是吃晚宴,那么中午新人和前来的客人吃什么呢?当然是吃喜面啦,劲道的手擀面浇上鲜美的面卤,配上丰富的菜码和四炒菜,便是天津人结婚必吃的面席了!”

食材明细

主料 猪肉 400g 虾仁 200g 香干 2块 鸡蛋 1枚 干香菇 10朵 黄花菜 50g 木耳 8朵

辅料 葱姜 少许 酱油 3勺 盐 1勺 水淀粉 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

天津喜面的做法步骤

1

将木耳,干香菇,黄花菜加水泡发

2

猪肉,虾仁,香干,面筋切小块备用

3

大同外锅内倒入油,放葱姜炒香后依次加入猪肉,虾仁等所有食材煸炒,加盐和酱油调味

4

加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中

5

加适量水淀粉收浓稠,面卤部分即完成

6

【菜码材料】红粉皮 1个 黄瓜1条 胡萝卜1根 紫甘蓝1/4颗 菠菜5颗 豆芽150g 青豆100g 黄豆100g

7

将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟,即可佐面享用

8

喜面面席中还有四道炒菜,分别是炒鸡蛋,黄瓜虾仁,合菜,糖醋面筋。这样一桌丰富的面席是不是让人食欲大开呢

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