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香鱼养殖前景可观

2020/07/01 来源:朔州信息港

导读

香鱼养殖前景可观在福建省宁德市蕉城区虎贝乡水库的箱里,一尾尾强壮肥美的香鱼在欢快地游弋跳跃,而香鱼的主人们却心焦如焚,正为这10余吨的名

香鱼养殖前景可观

在福建省宁德市蕉城区虎贝乡水库的箱里,一尾尾强壮肥美的香鱼在欢快地游弋跳跃,而香鱼的主人们却心焦如焚,正为这10余吨的名贵鱼类的跌价,且难找买主而愁眉不展。行内人对此也深表惋惜与痛心,异口同声地说:信息不灵,行情不明,错过良机,真是教训太深!

香鱼系我国重要小型名贵经济鱼类,因其背脊有香脂腺散发出香味而得名。自古以来,香鱼一直被视为“鱼中珍品”,且作为朝廷贡品而闻名遐迩。日本人对此鱼也情有独钟,称它为“淡水鱼之王”。由于野生香鱼资源十分有限,故市场价格坚挺,国内鲜活香鱼每公斤达100元~120元,日本市场为800~1500日元。加工香鱼干,每500克也曾达500元。为满足日益增长的香鱼市场的需求,日本及我国台湾与大陆沿海先后进行了香鱼人工育苗和养殖试验,均已获得成功,尤其福建宁德地区在香鱼人工养殖上也处于领先地位。那么,如今为何出现“皇帝女儿”也难嫁,名优产品几乎成了“明日黄花”呢?分析其中的奥妙,主要有以下几点失误:

一是错过销售的黄金季节。香鱼作为河口型小型鱼类,其生产周期仅一年时间,故有“年鱼”之称。每当秋冬之交,性腺成熟的香鱼开始交配、产卵,经孵化成幼鱼,即于翌年开春(1~2月)放养,至5月份即先后达到商品规格,因此,5~8月份是日本国香鱼的销售旺季,7月份其价格升至顶峰,8月之后开始跌落,9月份之后几乎无人问津。

二是忽视了日本人的食用香鱼习俗。据国外市场反馈,日本上市的香鱼规格一般条(尾)重在65克~160克,即每公斤6~16尾最受欢迎,而我国人工养殖香鱼体重可达200克以上,最大个体重360克,如果放养时间过长,个体过大,反而价格下降且滞销,既浪费了人力、饲料,又增加了生产成本,可谓得不偿失。

三是不了解香鱼的生物学特征。如果香鱼放养时间过长,个体过大,尤其是性腺成熟开始产卵之后,鱼肉质量明显下降,其味道大为逊色,自然难以卖上好价钱。另外香鱼的适温范围为7℃~32℃,在气温13℃时,摄食量为6%,15℃~18℃时为10%,18℃~22℃时为15%,摄食量的大小也直接关系到鱼体质量。

之所以宁德香鱼时到严冬,难以脱手,完全是不了解市场信息所致,这是养殖户一味追求最高效益,而在香鱼达最高价位时仍存塘惜售,坐失良机所造成的。无数事实表明,香鱼仍不失名优品种,市场销路仍然广阔,前景可观。据温州欧丰水产养殖公司反映,他们2000年共放养18.5万尾香鱼苗,至7月止,共产出商品鱼24吨,基本上销往日本及国内各大都市的宾馆酒楼,产值100多万元,利润30余万元;还与日本客商签订了年供应500吨香鱼的意向合同。目前,该乡又培育出3000多万尾香鱼幼苗,准备大干一场。


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