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吃柿子上火吗

2019/11/19 来源:朔州信息港

导读

柿子是生长在树上的果实,每年到了冬天的时候,各种柿子的品种就上市,有的是脆的,有的是软糯的,每个人喜欢的类型都不一样,柿子可以清热解毒,又能

柿子是生长在树上的果实,每年到了冬天的时候,各种柿子的品种就上市,有的是脆的,有的是软糯的,每个人喜欢的类型都不一样,柿子可以清热解毒,又能生津止咳,还具有润肺清肠,治疗尿血,缓解高血压的功效,吃柿子会不会上火?这也是很多人在关注的问题。【科属】为柿科植物柿的果实。【别名】米果、猴枣、镇头迦。【性味归经】性寒,味甘、涩;入心、肺、大肠经。【功效主治】润肺生津,清热止血,涩肠健脾,解酒降压。主治肺热咳嗽,脾虚泄泻,咯血便血,尿血,高血压,痔疮等病症。【营养成分】每100克含水分82.4克,蛋白质0.7克,脂肪0.1克,碳水化合物10.8克,粗纤维 .1克,灰分2.9克,钙16毫克,磷19毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.O1毫克,核黄素0.OZ毫克,尼克酸0. 毫克,抗坏血酸11毫克,钾1 2毫克,镁8毫克,铜0.16毫克,及大量的碘。其未成熟果实含有大量鞣质。【食疗作用】1.润肺生津 柿子含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质,能有效补充人体的养分及细胞内液,起到润肺生津之效。2.抗甲状腺肿大 柿内含有大量的维生素及碘,能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。 .健脾开胃,涩肠止血 柿有大量的有机酸和鞣质,能帮助胃肠对饮食物进行消化,增进食欲,又因酸性收敛,故有涩肠止血之功,可用于治疗血痢和痔疮出血。4.解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害,能够醒酒解醉。5.改善心血管功能 柿子含有黄酮甙,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛。【保健食谱】l. 酿柿子 新鲜脱涩柿子8个,菠萝100克,葡萄干、核桃仁、蜜枣各50克,奶油200毫升,白糖ZOO克。将柿子洗净,去蒂、皮、核后,切成柿丁,核桃仁切碎,菠萝洗净去皮切成碎丁备用;以上三味与蜜枣、葡萄干一起放入盆内,加人白糖并拌匀,然后将奶油均匀挤在上面即可食用。本食品具有润肺止咳,养胃生津,补气养血的功效。适宜于阴虚干咳,胃燥口渴,大便秘结,气血虚弱等病症。健康人食之可强身健体,增强抗病能力。2.柿子汁 未成熟柿子2只。将柿子洗净,去柿蒂。皮、核,捣烂后绞取柿汁,加入50毫升温开水并搅匀,每日饮用2次。本汁具有清热平肝的功效,可治疗地方性甲状腺肿,高血压等病症。 .柿子黑豆汤 新鲜柿子1只,黑小豆 0克。柿子洗净去柿蒂,切成柿丁,黑小豆洗净,二者同放人瓦罐中,加清水 00毫升,食盐少许,共煎20分钟后沥出汤汁,趁热饮用,每日1剂。此汤具有清热止血的功效,可用于治疗尿血,痔疮出血等病症。4.干炸柿饼 干柿饼8个,鸡蛋2枚,干淀粉、面粉、绵白糖、青红丝各适量,花生油750毫升。先将柿饼去蒂、核,洗净后切成柿条,裹上干淀粉备用;将鸡蛋打人碗内,加入面粉及少许清水,调成蛋糊备用;铁锅放火上,加入花生油,烧至六成热,将柿条用筷子夹住逐条裹上蛋糊,放入油锅内,炸至呈淡黄色时捞出;待油温达八成热时,再放入柿条复炸至呈金黄色,外壳变脆时捞起沥油,装入盘内,撒上绵白糖、青红丝即成。此肴具有健脾止泻的功效,适用于久泻虚痢,胃弱食少,小儿脾虚泄泻,慢性肠炎等病症。

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