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法国名厨入主台北米其林餐厅呈现STAY

2019/06/05 来源:朔州信息港

导读

法国名厨入主台北米其林餐厅 呈现"STAY"台海11月14日讯 据台湾《中国时报》报道,台湾又多了一家由米其林三星主厨主持的餐厅。三二行

法国名厨入主台北米其林餐厅 呈现"STAY"

台海11月14日讯 据台湾《中国时报》报道,台湾又多了一家由米其林三星主厨主持的餐厅。三二行馆董事长邱泰翰引进在法国拥有五颗米其林星星的主厨Yannick Alleno旗下餐饮品牌,以重新演绎经典法式料理为概念的Simple Table Alleno Yannick(STAY),是今年餐饮界受瞩目的话题焦点,11月8日正式对外开卖。

STAY于4年前创立,目前在全世界共有三个据点,分别位于摩洛哥、迪拜和北京,台北是第四家,邱泰翰指出,由于前三家都位于饭店内,内装得符合饭店基调,而位于台北101大楼4楼的台北店,则不受此限。

完全依照Yannick Alleno的想法量身订做,台北店以大量白色、铜金色、原木色的元素,组合拼贴成低调奢华的基调,打造时尚却没有负担的餐饮空间。

吃法国料理少不了要搭配葡萄酒,STAY有法国专业侍酒师进驻,拥有2000余瓶的藏酒,还包含市面上找不到的独立小酒庄作品,开瓶价格1000~3000元,邱泰翰说,和料理一样要给人轻松无负担的享受。

STAY的套餐定价中午980元起,晚上2800元起,其中一间包厢紧邻厨房,玻璃采单面透视设计,可以一边用餐,一边偷窥师傅的一举一动。

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